TERAS MEMPAWAH – Kencur memiliki banyak manfaat bagi manusia. Selain sebagai bumbu penyedap masakan, tumbuhan yang punya nama latin Kaempferia galanga L ini juga banyak digunakan sebagai ramuan obat tradisional.
Tanaman tropis ini ternyata masih satu keluarga dengan jahe atau Zingiberaceae. Maka jangan heran masih banyak orang yang kerap keliru membedakan kencur dengan jahe maupun lengkuas karena bentuknya yang hampir mirip.
Baca juga : Mengenal Cabai Jawa, Tanaman dengan Segudang Manfaat
Tumbuhan ini memiliki banyak manfaat yang besar bagi kelangsungan hidup kita sehari-hari. Berikut ini beberapa manfaat kencur yang perlu kamu tahu, dilansir dari laman indonesia.go.id.
Kencur dimanfaatkan sebagai bumbu masakan
Karena memiliki rasa yang segar dan beraroma khas, di dunia kuliner, kencur banyak digunakan untuk memperkaya cita rasa berbagai masakan seperti bumbu pecel, sambal oncom, rempeyek, dan aneka sayuran berkuah.
Kencur sebagai obat tradisional
Sejak zaman dahulu, kencur kerap dipergunakan untuk mengobati sejumlah penyakit ringan seperti kembung terutama pada anak-anak. Caranya kencur ditumbuk dan dikunyah.
Selain itu, di Indonesia kencur digunakan sebagai salah satu bahan jamu yang sangat populer. Yaitu, jamu beras kencur yang berkhasiat untuk menambah daya tahan tubuh dan menghilangkan masuk angin.
Sementara jika kencur dicampur dengan minyak kelapa dapat digunakan untuk mengurut kaki yang keseleo atau mengencangkan urat kaki.
