TERAS MEMPAWAH – Bagi kamu pecinta drama korea (drakor) tentu tidak asing dengan aneka makanan khas ataupun makanan populer di Korea Selatan. Selama penayangan serial drakor, sangat sering kali menampilkan scene para pemain yang tengah menikmati makanan khas negaranya.
Melihat para artis Korea idolamu begitu menikmati makanan tradisional negara yang dijuluki Negeri Ginseng, tentu akan membuat kamu merasa penasaran dan tertarik ingin mencicipinya.
Baca juga : Kamu Suka Lari Pagi? Berikut Manfaatnya Bagi Tubuh
Korea Selatan maupun Korea Utara memang memiliki banyak makanan tradisional, baik yang menggunakan daging maupun sayur-sayuran dan mie. Berikut ini beberapa kuliner khas korea yang terkenal secara luas di dunia dan layak dicoba.
1. Kimchi
Urutan pertama dan populer dari makanan khas Korea Selatan adalah Kimchi. Jika kamu tidak pernah absen menonton drakor, sudah pasti kenal dengan makanan satu ini. Karena sangat sering ditampilkan pada pada serial-serial korea.
Dikutip dari laman wikipedia, Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.
Sayuran yang paling umum dibuat kimci adalah sawi putih dan lobak. Di Korea, kimci selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling umum. Kimci juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimci (kimchi jjigae), nasi goreng kimci (kimchi bokkeumbap), dan berbagai masakan lain.
2. Ramyeon
Makanan kedua yang tidak kalah populernya dari Kimchi adalah Ramyun atau Ramyeon. Hidangan mi kuah ala Korea dapat dibuat dari mi basah atau mi instan. Beberapa merek ramyun instan selain dikonsumsi di Korea Selatan, ada juga yang diekspor ke luar negeri, seperti ke China, Hong Kong, Makau, Jepang, dan Indonesia. Ramyeon Korea umumnya bercita rasa pedas.
3. Kimbab atau Gimbap
Barikutnya adalah Kimbab atau Gimbap. Ini adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa dan dikonsumsi saat piknik, hiking atau aktivitas lain di luar ruangan.
Bahan untuk membuat gimbap adalah nasi, daging dan sayuran. Pada proses pengolahannya, nasi putih dibumbui garam dan minyak wijen atau minyak perilla. Isinya pun beragam, mulai dari ikan, daging kepiting, telur, daging iga sapi, kimchi, keju, tuna dan sebagainya.
Sedangkan bahan sayuran pada Gimbap adalah ketimun, bayam, wortel dan dan muji atau acar lobak. Setelah semua isi digulung, biasanya diiris pisau sampai 8 potongan seukuran gigitan.
